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鲜菇汤降火补营养

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材料

500g 豆腐
30g 蘑菇
25g 香菇
30g 海鲜菇
适量
适量
750ml 清水

鲜菇汤降火补营养

功效
解决肺火引起的身体发热、燥热上火的问题。

  • 适中

材料

说明

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在每年的春夏之交,最容易上肺火,这是因为这个时期暑气比较严重。暑气是中医认为的”六邪”之一,是夏天的湿和热一起结合的产物,最容易引发肺火。因此要降肺火,关键就是袪暑气。

这个蘑菇豆腐汤,对于袪暑气十分有效。传统医学认为口感鲜滑的菇类有滋阴降火的作用,可以非常有效地袪除湿热暑气。暑气过盛,人们还容易没有胃口,菇类还有很好的消食清神作用,用来做汤,连续喝几天,胃口就好了。另外,菇类的营养相当丰富,胃口不好时,正好用它来补充缺乏的营养素。

这个汤里,一共选用了四种菇类,还配合了豆腐。如果买不到一样的菇类,也可以用其他菇类代替,效果一样好。

最后提醒读者注意,蘑菇汤对于肺火引起的燥热比较有效,但对于于感冒一类的发热,不但没有效果,反而容易起到反作用。因为菇类本身属于”发物”,在感冒发烧时是绝对不能吃的,这一点希望读者们注意。

步骤

1
完成

豆腐冲洗干净,切块待用;蘑菇、香菇、海鲜菇分别洗净, 切段。

2
完成

锅中放油,下蘑菇段、香菇段、海鲜菇段略炒。

3
完成

锅中加入豆腐块,加入750毫升清水,开大火煮沸,转小火 10分钟,加适量盐,出锅。

煲好汤

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