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西洋菜帮你除燥补水

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材料

600g 猪排骨
500g 西洋菜
1片
适量 枸杞
适量
5个 蜜枣 如果口味不喜甜可去掉蜜枣
1500ml 清水

西洋菜帮你除燥补水

功效
解决干燥时节的肺燥、咳嗽问题。
禁忌:脾胃虚寒,肺气虚寒,大便溏泄者均不宜食。

  • 容易

材料

说明

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这个汤可以天天喝,最好是干燥的时候喝,能够有效对付很多因为干燥而产生的问题。

西洋菜也叫豆瓣菜。过去一般只有南方才有,尤其是广东一带最为常见,过了长江往北就很少见了。但现碰北京也有机会买到,可一般北方人并不懂得它的妙处。

首先它的第一个妙处,就是它很降燥。吃过西洋菜的朋友都知道,西洋菜很爽口,一咬下去,脆生生的,这是因为它里面充满了水分。这 种多汁的蔬菜,对于干燥的身体是很滋润的。传统医学也认为,西洋菜性平,味甘中带涩,这微涩味常给人们以清润生津的作用,它能清肺热、润肺燥。

第二个妙处,西洋菜还有利于防治咽喉炎、扁桃体炎等,对肺痨,肺燥肺热所致的咳嗽、咯血、鼻子出血都有较好疗效。不少朋友在秋天、冬天都喜欢去烧烤,吃完烧烤后,又会喝些凉茶降火。但对于一些人来说,凉茶的寒性太大 了,这时候就可以喝西洋菜汤,也有很好的作用。

第三个妙处,就是现代医学研究证明,西洋菜里面还含有很高的 超氧化物歧化酶。这种成分就是人们常说的SOD ,具有很强的抗氧

化能力,能够综合改善身体的一些功能。坚持喝一段时间,对于身体 的保健是有好处的。现在很多”亚健康”群体,都可以通过多喝西洋菜汤,达到综合调理身体的效果。

第四个妙处,对女人来说,西洋菜能通经,对一般的月经疼痛有帮助。这种作用虽和益母草相比稍弱,但没有益母草那些在使用上的局限。需要注意的是,假如打算生小孩,就建议不要吃太多西洋菜了,因为西洋菜会在一定程度上影响卵子着床(虽然影响不明显)。 但对于一般的人来说,西洋菜的好处还是很明显的。

步骤

1
完成

把排骨洗净放入开水中焯几分钟,洗净沥干,蜜枣洗净,西洋菜择洗干净,放盐水中泡10分钟。

2
完成

把排骨、姜片、蜜枣放入锅内,倒入清水1500毫升,大火烧 开撇去浮沬再转小火炖1个小时20分钟。

3
完成

放入西洋菜、枸杞子煮15分钟,加盐调味即可。

煲好汤

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