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术后恢复之黑鱼汤

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材料

一条 黑鱼
300g 豆腐
4个 花菇
150g 火腿
适量 葱,姜,盐
适量 料酒
适量
1500ml 清水

术后恢复之黑鱼汤

功效
手术后促进伤口愈合,补充营养,恢复元气。

  • 适中

材料

说明

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从生物学的角度说,黒鱼的生命力非常强,是水中性情凶猛的鱼类。别的鱼只能呼吸水中的氧,黒鱼则还可以直接呼吸空气中的氧气。传统医家都认为它有十分好的补虛作用,明代名医李时珍更是给出了治疗十种”水气垂死”的黒鱼汤方。现代医学硏究也证明,黒鱼的肉营养相当丰富,含蛋白质17% , 脂肪1.7%,以及糖类、无机盐、维生素A、维生素B、烟酸等,临床 上对于很多疾病都有治疗效果。

黑鱼的价值:病后、产后以及手术后食用,有生肌补血、加速愈合伤口的作用,也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

步骤

1
完成

将鱼去杂洗净,切块,控干水分;葱洗净切段;姜洗净切片; 花菇洗净,浸泡5分钟,切块待用;火腿洗净切粒待用。

2
完成

将锅烧热,下油加热到七分热左右,将鱼和葱姜一同倒入锅 内煎炸1分钟,慢慢翻动鱼块并加入料酒。

3
完成

锅中加入1000毫升清水,加入花菇、火腿,改中火炖20分钟, 开锅放入适量胡椒粉、盐,即可饮用。

煲好汤

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