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山楂红枣汤补气增食欲

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材料

2个 山楂
6个 红枣
4片
适量 红糖
700ml 清水

山楂红枣汤补气增食欲

功效
缓解出汗过多带来的没有胃口,没有精神。

  • 容易

材料

说明

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夏天,酷热天气使人体出很多汗,消耗了大量体液,并消耗了各种营养物质,因此很容易感觉到身体乏力和口渴。用传统医学来说, 这是一种耗气伤阴的表现,会令脾胃功能大受影响,引起食欲减退和消化功能下降。有些女士,身体本身就比较虛弱,如果出太多汗,气阴就会伤得更重,不但没有食欲,甚至正常的体力和情绪都会大受 影响。这时候,就需要通过补气来调节了。

山楂、生姜和红枣都是非常有名的补气食材。传统医学认为,山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化瘀等功效。简单来说,就是可以消解滞留的积气,这也是一种补气的方式,通过理气,达到补气的效果。现代医学则认为,山楂中含有维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、 苹果酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁 等矿物质,所含的解脂酶能腿脂肪类食物的消化,具有促进胃液分泌和増加胃内酶等功能,这和中医认为的能够理气、消积滞的效果是相同的。

生姜则有补正气的作用。夏天有时候虽然温度升高了,但身体里 面的阳气还是比较虛弱的,姜可以増加人体的阳气。生姜除了补助人 体内的阳气之外,对于一些虛寒型的胃病、干呕、恶心也有一定的食 疗作用。所以这碗汤,山楂是反补,生姜是正补,一正一反,正好就把衰弱的气给补回来了。红枣一味,也能补充元气,増强身体的免疫 力。

这里推荐的这款汤,看上去是汤,其实也可以理解为广东人说的 “糖水”。里面不但没有肉,甚至连一些常见的瓜、菜都没有。只有山楂、红枣、生姜三种食材,煲出来的汤,没有平时汤水的油腻感, 而是酸、甜、清三种味道,酸酸甜甜,喝后非常开胃。

步骤

1
完成

红枣洗净,去核,从中间切开;山楂洗净,去核,切块;姜去皮切片。

2
完成

锅中放入清水700毫升,下大枣、山楂和姜片。

3
完成

开中火开始煮,水开后,改小火煮10分钟。

4
完成

加入红糖,搅拌均匀,盛碗中,趁热饮用。

煲好汤

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